2 limões galegos
3 ovos
170g de açúcar
180g de farinha de trigo peneirada
150g de manteiga sem sal, derretida
3 colheres de chá de fermento em pó
Pitada de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de sementes de papoula

Forma de Pão (16 cm x 9 cm x 8.5cm)

Pre-aqueça o forno em temperatura de 180oC. Unte e polvilhe a forma de pão.

Raspe a casca de 1 dos limões, e esprema o sumo dos dois. Numa tigela coloque os ovos e açúcar e bata bem ate que a mistura engrosse e comece a espumar. Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo peneirada e a manteiga derretida. Nesta etapa utilize uma colher de pau para misturá-las. Não bata. Com uma espátula incorpore a massa o fermento em pó, o bicarbonato, a raspa de limão, o sumo de limão e as sementes de papoula. Misture só o suficiente para que tudo se incorpore. Coloque tudo na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 min. Faca o teste do palito. Dependendo do forno talvez necessite de 50 min para assar.

1 colher de sopa de passas
3 ovos
170g de açúcar
180g de farinha de trigo
150g de manteiga sem sal, derretida
2 colheres de chá de fermento em pó
Uma pitada de bicarbonato de sódio
200g de maças ralada
60g de nozes picadas
½ colher de chá de canela em pó

Ponha as passas de molho na água por 30 min. Pre-aqueça o forno em temperatura média (180oC). Unte e polvilhe uma forma de bolo inglês.

Numa tigela bata os ovos e açúcar até que a mistura engrosse e espume. Vá acrescentando a farinha aos poucos, assim como a manteiga. Misture o fermento, bicarbonato de sódio, passas escorridas, maças, nozes e canela com uma espátula, só pra misturar. Ponha a mistura na forma e asse por aproximadamente 50 min ou até que passe o teste do palito. Deixe esfriar na forma antes de desinformar.