ALGO DOCE •
TORTA DE FRUTAS DA TIA DAISY
Esta receita é mais uma do livro da Magnólia de Nova Iorque. Bem fácil e rápida de preparar além de muito versátil. As frutas a serem usadas ficam de acordo com a sua imaginação e a estação do ano. A amiga que me deu a receita disse que gosta muito de fazer combinando duas frutas. Qual será a sua escolha?
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½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente, amaciada 1 xicara de açúcar 2 ovos grandes, temperatura ambiente 1 xícara de farinha de trigo peneirada 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 ½ xícaras de pêras cortadas em fatias medias (como eu disse acima, a fruta fica a teu critério) 1 colher de sopa de açúcar de canela Pre-aqueça o forno em temperatura de 180oC. Unte e polvilhe uma forma redonda de 22 cm e forre com papel manteiga. Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar e bata em velocidade
baixa ate que fique bem cremoso - aproximadamente 3 minutos. Coloque
os ovos um por um batendo bem após cada adição. Acrescente a farinha
de trigo, o fermento e a baunilha ate que fique tudo bem misturado
- mas não bata demais, e só pra misturar bem. Coloque a massa
na forma preparada. Cubra com as frutas picadas. Polvilhe com
o açúcar de canela.Asse por aproximadamente 50 minutos. Quando
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TIRAMISU:
uma versão simplificada
Amo esta receita pois é bem simples e na minha opinião mantêm o charme
do tiramisu. Para muitas pessoas que não gostam de ovo cru em receitas
é também uma boa opção. Embora a foto não seja das melhores lhes recomendo.
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1 ¾ xícaras de creme de leite fresco Coloque o creme de leite em uma vasilha não metálica, e bata ate que fique nevado. Acrescente o mascarpone, misture e reserve. Numa outra vasilha misture o café e o licor de café. Peque a travessa aonde for montar o tiramisu, pegue a metade dos biscoitos champagne e comece a molhá-los na mistura de café e licor. Depois vá pondo os biscoitos na base da travessa, ate que a base fique toda forrada. Coloque metade da mistura de creme de leite e mascarpone por cima. Faca mais uma outra camada com o restante dos biscoitos, novamente os molhando no café e licor. Cubra os biscoitos com o restante do creme de leite e mascarpone. Peneire o chocolate em pó amargo por cima da ultima camada e leve a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Variações: |
